Resep Ikan Jambal Sedap
Bahan :
- 150 gr daging ikan jambal,potong dadu,rendam dengan air,goreng.
- 20 buah cabe rawit merah
- 3 buah belimbing sayur,belah dua
- 2 buah tomat,potong dadu
- 1 papan petai,kupas,belah dua
- 1 potong daun bawang,potong 2 cm
- 6 btr bawang merah,iris tipis
- 3 siung bawang putih,iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas,memarkan
- 250 ml santan encer
- 4 sdm minyak untuk menumis
- Garam,gula dan bumbu penyedap secukupnya
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.Tambahkan cabe rawit,tomat,daun salam,lengkuas,dan santan encer.Masak sampai mendidih sambil sesekali di aduk.
- Masukkan ikan jambal,belimbing sayur,petai,daun bawang,garam,gula dan bumbu penyedap.Masak sampai matang.Angkat dan sajikan hangat2.
