Resep Ikan Pindang Serani Patin
Bahan:
- 500 gr ikan patin,Bersihkan,potong2
- 750 ml air
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya,bakar,haluskan
- 5 btr bawang merah,bakar,haluskan
- 3 siung bawang putih,bakar,haluskan
- 1 ruas jari jahe,iris tipis
- 1 ruas jari,iris tipis
- 5 buah belimbing sayur,iris kasar
- 1 btg serai,memarkan
- 2 lbr daun salam
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 sdm air jeruk nipis
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- Lumuri ikan patin dengan sedikit air jeruk hingga rata. Sisihkan.
- Rebus air bersama bumbu halus dan bahan2 lainnya hingga mendidih.
- Masukkan ikan patin, didihkan sebentar.
- Tambahkan merica dan garam. Masak hingga mendidih.
- Angkat, sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
