Resep Rujak Buah Sambal Kacang
Bahan :
- 2 buah bengkuang ukuran sedang,kupas,cuci bersih,iris ketebalan sesuai selera
- 1/4 buah pepaya mengkal,iris ketebalan sesuai selera
- 1 buah nanas,kupas,cuci bersih,potong2
- 1 buah mangga muda ukuran besar,kupas,iris
- 10 buah jambu air merah, potong 4 bagian
- 2 buah ketimun,belah 2,iris ketebalan sesuai selera
- 3 buah kedondong,kupas,potong2,buang bijinya
- 200 gram kacang tanah kulit goreng
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sdt terasi goreng/bakar
- Garam secukupnya
- 150 gr gula merah
- 3 sdm air asam jawa (dari 1 1/2 sdt asam jawa dan 3 sendok makan air)
- 150 gr nanas, potong2
- Ulek rata cabai rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masukkan kacang. Ulek rata. Tambahkan nanas. Ulek jangan terlalu hancur.
- Siapkan piring saji dan susun semua buah2an diatasnya sesaat akan disajikan siram dengan sambal kacang .Sajikan
