Sate Udang Keluak

Sate Udang KeluakBahan :- 300 gram udang jerbung, dikerat punggungnya -- 1 sdt air asam jawa (Dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, dilarutkan) -- 1 sdt garan -- 75 ml air -- 1/4 sdt garam -- 3/4 sdt gula pasir -- 2 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 2 siung bawang putih -- 5 butir bawang merah -- 3 buah cabai merah keriting -- 2 buah cabai rawit merah -- 2 buah keluak, diseduh -- 1/4 sdt