Resep Kepiting Saus Padang Pedas
Bahan :
- 5 ekor kepiting, bersihkan, belah 2
- 5 cm jahe, geprek, cincang kasar
- 10 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- Air secukupnya
- 2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
- 8 buah cabe merah keriting
- 20 buah cabai rawit
- 10 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Tumis bumbu halus bersama jahe,sampai harum.
- Tambahkan saus tomat, saus tiram, gula dan merica.
- Tuangkan air, didihkan.
- Masukkan kepiting yang sudah dipotong2.
- Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap kedalam kepiting dan matang
- Terakhir masukkan larutan maizena, masak sampai kuah mengental.Angkat
- Hidangkan dalam keadaan panas2
