Resep Kue Cucur
Bahan :
- 500 gr tepung beras
- 100 gr tepung terigu
- 200 gr gula pasir
- 200 gr gula merah, disisir halus
- 600 cc air
- 2 lembar daun pandan
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Campurkan air, gula merah, daun pandan, gula pasir, dan garam. Didihkan dan saring.
- Aduk tepung beras dan tepung terigu. Tuangkan air gula panas sambil diuleni.
- Diamkan adonan selama semalam. Esoknya masukkan telur dan aduk rata.
- Panaskan dua sendok makan minyak goreng. Tuangkan satu sendok sayur adonan.
- Setelah bagian tengahnya berserat, tusukkan lidi sate ke bagian tengah kue.
- Goreng kembali sampai matang.
