Resep Pare Kuah Isi Daging
Bahan:
- 8 bh pare ukuran sedang, buang isiya, potong2 4 cm
- 750 gr daging cincang
- 2 btr telur
- 8 siung bawang putih,haluskan
- 6 siung bawang putih,cincang halus
- 1.500 ml air
- 1 1/2 sdm kecap manis
- Garam,merica bubuk,gula secukupnya
- 300 ml minyak goreng
- Campur daging cincang dengan bawang putih yang sudah dihaluskan,Garam dan merica bubuk,aduk2.
- Tambahkan telur,aduk rata. Lalu masukkan ke dalam setiap lubang pare hingga penuh.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan beberapa buah pare isi, goreng sampai kecokelatan, lakukan sampai pare terggoreng semua,angkat dan tiriskan.
- Kuah : Didihkan air,kecilkan api,sisihkan.
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus sampai harum, masukkan ke dalam air rebusan.
- Masukkan pare goreng ke dalam kuah, bubuhkan kecap manis,garam,gula dan merica bubuk,masak sampai bumbu meresap.Angkat dan sajikan.
