Cager Ikan (Jatim)

Cager Ikan (Jatim)Bahan :- 2 ekor (817 gram) ikan bandeng, masing-masing potong 4 bagian -- 3 lembar kol, dibuang tulangnya, diiris halus -- 2 buah cabai merah, diiris serong, digoreng sebetar -- 400 ml air -- 1 1/4 sdt garam -- 1 sdt gula pasir -- 1 sdt cuka -- 1 sdm bawang goreng untuk taburan -- 2 sdm minyak untuk menumis -- Minyak untuk menggoreng -Bumbu halus :- 3 siung bawang putih -- 6