Bistik Lidah Solo

Bistik Lidah SoloBahan :- Lidah sapi 500 gram -- Air 2 liter -- Wortel 2 buah, potong balok besar, rebus -- Kacang polong 100 gram -- Tomat 1 buah, iris bulat -- Telur ayam rebus 2 butir, potong 4 bagian -- Daun selada 4 lembar -Saus Mayones :- Tepunr terigu protein sedang 25 gram -- Kuning telur 1 butir -- Gula psir secukupnya -- Garam secukupnya -- Air 10 ml -- Margarin 2 sdm -- Jeruk nipis 2