Resep Beef Yakiniku
Bahan :
- 500 gr daging has dalam, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang,iris tipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm jahe parut,peras ambil airnya
- 1 sdm sake
- 1 sdm kecap asin
- 1 buah paprika,iris kasar
- 2 sdt tepung maizena,cairkan dengan 1 sdm air
- Garam dan gula secukupnya
- Lumuri daging dengan semua bahan kecuali paprika dan tepung maizena,diamkan kurang lebih 15 menit supaya bumbu meresap.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis daging beserta semua bahan bumbunya,hingga kaku, beri 200 cc air, masak dengan api kecil.
- Sampai daging sampi matang dan lunak. Beri garam dan gula secukupnya,Tambahkan paprika. Setelah paprika layu kentalkan dengan cairan maizena.
- 2 buah wortel,potong2 bentuk korek api
- 1 buah lobak,potong2 bentuk korek api
- 5 lbr daun kol,buang tulang daun,iris halus
- 2 sdm garam 1 sdm cuka2 sdm gula menurut seleraMayonaise sesuai selera
- Bagi garam menjadi 3 bagian. Setiap bagian ditaburkan pada masing2 sayuran, remas2, biarkan 30 menit, cuci, tiriskan.
- Campurkan ke tiga macam sayuran tersebut dlm mangkuk, beri gula dan cuka, aduk rata.sisihkan.
- Siramkan saus mayonaise sesaat akan disajikan.
- Sajikan beef yakiniku bersama saladnya.
