Resep Es Lilin Rujak Serut
Bahan :
- 200 gr nanas,kupas,iris korek api
- 200 gr bengkuang
- 200 gr mangga muda
- 200 gr kedondong
- 200 gr ketimun
- 2 liter air
- 300 gr gula pasir
- 7 cabai rawit merah
- 1/2 sdt terasi goreng
- 200 gr gula merah
- 5 sdm asam jawa
- 1 sdt garam
- 2 sdm air jeruk nipis
- Serut semua buah kecuali nanas, sisihkan.
- Haluskan cabai rawit, terasi, dan garam. Tambahkan gula merah dan asam jawa, haluskan lagi.
- Didihkan air, masukkan bumbu rujak dan gula pasir, didihkan kembali.
- Setelah mendidih, masukkan buah, masak sebentar, angkat. Tambahkan air jeruk nipis. Dinginkan.
- Masukkan dalam plastik es lilin dan ikat dengan karet. Bekukan dalam freezer.
