Resep Udang Masak Sambal Pete Pedas
Bahan :
- 500 gram udang yang sedang besarnya, buang kepalanya
- 20 buah mata petai, masing2 belah 2
- 1 btg daun bawang,potong 2 cm(Bisa pakai atau pun tidak)
- 2 sdm air jeruk nipis
- 4 sdm minyak, untuk menumis
- Air secukupnya
- 100 gr cabai merah kriting
- 50 gr cabai rawit
- 1 buah tomat merah
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Garam,gula secukupnya
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun bawang dan petai. Aduk2 .
- Kemudian tambahkan udang,garam,gula dan air aduk2 sampai kuahnya mengental dan udang berubah warna dan matang, jangan terlalu lama untuk memasak udang nanti bisa liat.
- Sebelum diangkat tambahkan air jeruk nipis.Aduk2 dan angkat
- Sajikan panas2 dengan nasi putih hangat
