Resep Masakan - Asinan Sayur

[Kumpulan Resep masakan dan resep minuman]

BAHAN:

• 5 lembar kol, iris
• 1 buah mentimun, iris
• 5 lembar daun selada, iris
• 2 buah tomat, iris

Saus :

• 500 ml air
• 2 sdm cuka masak
• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm ebi rendam air dan haluskan
• 1 sdt bumbu penyedap, bila suka

Haluskan :

• 3 cabai merah besar
• 5 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit merah
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT:

1. Rebus air, setelah mendidih masukkan bumbu halus, cuka, gula, ebi dan 2. bumbu penyedap, setelah mendidih kembali, angkat dan dinginkan.
2. Masukkan irisan sayuran ke dalam saus, aduk rata.
3. Sajikan.

Untuk : 4 orang

[Kumpulan Resep masakan dan resep minuman]

BUBUR SAYURAN

BAHAN:
100 gr beras
750 ml air
1 lembar daun pandan
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam
150 gr jagung manis pipilan
250 gr labu kuning, potong dadu
1 ikat bayam
1 ikat kangkung
2 ikat daun kemangi
Pelengkap: sambal tomat dan ikan jambal asin goreng

CARA MEMBUAT:

1. Buat bubur: masak beras bersama air, daun pandan, batang serai, dan garam hingga menjadi bubur yang lunak.
2. Masukkan jagung manis dan labu kuning, masak hingga lunak. Tambahkan bayam dan kangkung, masak sebentar, masukkan kemangi, aduk rata, angkat.
3. Sajikan bubur sayuran dengan sambal tomat dan ikan jambal asin.

Untuk: 4 orang

Kumpulan Resep masakan dan resep minuman

SUP BAYAM TAHU

BAHAN :

• 250 gram bayam, siangi iris
• 2 buah eggtofu, potong dadu kecil
• 2 batang wortel, serut
• 250 gram daging ikan kakap, iris
• 1 liter kaldu
• 1 sdm minyak goreng dan 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih memarkan
• 2 cm jahe memarkan
• 6 buah jamur shitake segar, iris
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
• 3 butir telur, kocok lepas

Taburan ; daun ketumbar

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan kedalam kaldu dan didihkan.
2. Masukkan irisan ikan, masak hingga berubah warna, tambahkan wortel dan eggtofu, jamur, kecap asin dan garam, masak hingga wortel matang, kentalkan dengan larutan maizena.
3. Setelah mendidih masukkan bayam, aduk rata, tambahkan telur kocok, aduk rata dan masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat taburi dengan daun ketumbar.

Untuk : 4 orang

Kumpulan Resep masakan dan resep minuman