Gulai Bagar

Gulai BagarBahan :- 400 gram daging kambing -- 4 butir bawang merah, diiris tipis -- 3 siung bawang putih, diiris tipis -- 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan -- 2 sdt garam -- 2 sdt gula merah -- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa -- 1 sdt air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air)-- 2 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 5 butir bawang merah -- 3 siung bawang putih -- 3