Resep Ikan: Sepat Mini Bumbu Cabai

 

Bosan dengan lauk yang itu-itu saja, cobalah sajian ikan asin ini. Ikan sepat yang gurih renyah dibalut bumbu cabai yang pedas menggigit. Makin enak disuap dengan nasi hangat! Cobain yuk!
Bahan:

• 150 g ikan asin sepat mini
• 2 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawnag putih, iris halus
• 1/2 cm jahe, iris halus
• 1/2 cm lengkuas, iris halus
• 5 buah cabai merah keriting, iris kasar
• 5 buah cabai hijau keriting, iris kasar
• 3 buah cabai rawit merah, iris kasar
• 2 sdm saus cabai botolan
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

• Cuci ikan sepat dengan air hangat agar lapisan garamnya larut. Tiriskan.
• Goreng ikan sepat dalam minyak banyak hingga kering. Tiriskan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
• Tambahkan jahe dan lengkuas, aduk hingga layu.
• Masukkan cabai, aduk hingga layu.
• Tambahkan saus cabai dan merica, aduk hingga rata.
• Masukkan ikan sepat goreng, aduk rata. Angkat.
• Sajikan hangat.

Sajian untuk 6 porsi.

sumber