RESEP CHEESE POTATO CRISPY

Resep Cheese Potato Crispy

Bahan :

• 1 kg kentang,kupas,goreng,haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica butiran, haluskan
• 4 sdt mustard
• 1 1/2 sdt cabe bubuk
• 2 kuning telur

Bahan Isi :

• Keju cheddar secukupnya,potong panjang besar sesuai selera
• Smoke beef secukupnya,iris memanjang

Bahan Pelapis :

• Telur secukupnya,kocok lepas
• Tepung panir kasar secukupnya

Cara membuat :

1. Aduk rata semua bahan 1 sampai tercampur rata.Bentuk bulat,lubangi tengahnya,isi dengan keju dan smoke beef,bentuk bulat lonjong/seperti kroket.
2. Masukkanke dalam adonan telur,kemudian gulingkan di tepung panir kasar.Lakukan hingga adonan habis.Simpan dalam lemari es selama 2 jam,kemudian goreng.
3. Hidangkan selagi hangat bersama dengan mayonaise/saus sambal.

RESEP KROKET KENTANG ISI DAGING

Resep Kroket Kentang Isi Daging
Bahan :

• ½ kg kentang kukus,dihaluskan
• 4 sdm margarine
• 100 ml air
• 100 gr terigu
• 2 btr kuning telur
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Isi :

• 150 gr daging cincang
• 4 buah wortel,kupas,potong dadu
• 2 tangkai daun bawang,iris tipis
• 2 tangkai seledri,iris halus
• 2 btr telur ayam
• 100 gram tepung roti
• Garam,gula,merica bubuk secukupnya

Bumbu halus :

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daging,aduk rata,tambahkan sedikit air. Tumis sampai airnya kering sambil diaduk2.
2. Masukkan wortel,daun bawang dan seledri, aduk sampai semua tercampur. Biarkan sebentar adonan dalam api kecil.Angkat,sisihkan.
3. Didihkan air dan margarine, masukkan terigu, aduk sampai kalis ( tidak lengket dengan panci). Masukkan garam,gula,merica bubuk. Aduk adonan sampai agak dingin.
4. Masukkan kentang halus, kuning telur, aduk sampai rata. Bentuk bulat2, isi adonan dengan isi.
5. Celupkan bulatan dengan kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung roti.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.Goreng sampai kuning kecoklatan.
   
7. Angkat dan sajikan beserta saus sambal atau cabai rawit sesuai selera.

RESEP RISOLES PISANG COKELAT

Resep Risoles Pisang Cokelat

Bahan :

• 100 gr tepung terigu
• 1 btr telur,dikocok lepas
• 300 ml susu cair
• 1/2 sdm margarin,dilelehkan
• 1/4 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Bahan perekat (aduk rata) :

• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm air

Bahan Isi (aduk rata) :

• 350 gr pisang raja,dipotong kotak
• 50 gr srlai cokelat

Bahan Pelapis :

• 1 btr telur,dikocok lepas
• 50 gr tepung panir halus

Cara membuat :

1. Kulit : Aduk rata tepung terigu dan garam
2. Campur telur,susu cair,dan margarin leleh.Aduk rata
3. Tuang sedikit2 ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
4. Buat dadar di wajan datar kecil sampai semua adonan habis.Sisihkan
5. Ambil selembar kulit.Beri isi .Lipat sisi kanan dan kirinya.Gulung,rekatkan dengan bahan perekat.
6. Celupkan ke telur .Gulingkan ke tepung panir halus.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.Angkat dan sajikan. (Resep-Saji)
   

RESEP BAKWAN JAGUNG DAN TAOGE

Resep Bakwan Jagung dan Taoge

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1/4 sdt baking powder
• 1 btr telur
• 75 ml air
• 150 gr taoge
• 450 gr(4 buah)jagung manis,diparut
• 1 1/2 sdm bawang putih goreng,diremaskan
• 2 1/2 sdm bawang merah goreng,diremaskan
• 1 btg daun bawang,diiris tipis
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Aduk rata tepung terigu,tepung beras,baking powder,air,taoge,jagung manis,bawang putih goreng,bawang merah goreng,daun bawang,garam,merica bubuk,dan kaldu ayam bubuk.Masukkan telur.Aduk rata
2. Sendokkan kedalam minyak yg sudah dipanaskan diatas api sedang.Masak sampai kekuning kecoklatan. (Sumber-SAJI)