Sajian pasta yang ini memakai bumbu khas oriental, saus XO alias extra ordinary. Jangan kaget jika Anda langsung menyukainya. Aroma udang, scallop, bawang membuat rasa pasta main enak dan mantap. Apalagi gigitan cabai keringnya.
Bahan:
- 250 g spaghetti/spaghettini
- 1,5 liter air
- 2 sdm minyak olive
- 75 g bawang bombay, iris kasar
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 6 buah cabai merah kering, iris kasar
- 5 sdm saus XO
- 2 tangkai kucai, iris kasar
- Rebus spaghetti dalam air mendidih hingga lunak. Tiriskan.
- Panaskan minyak olive, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
- Masukkan cabai kering, aduk rata.
- Masukkan saus XO, aduk hingga wangi.
- Tambahkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
- Taruh di piring saji. Taburi kucai.
- Sajikan hangat.
sumber
