Bahan :
- 300 gr Udang, buang kepala dan goreng
- 10 bj petai belah jadi dua bagian
- 1 bh tomat potong-2
- 1 sdm air asam
- 50 ml Air kaldu udang
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
- 5 bh cabai merah
- 3 bh cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- Garan dan gula pasir secukupnya
Cara Masak :
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
Tuang air kaldu,air asam,petai,dan tomat.masak hingga patai matang dan air menyusut
Masukkan udang,hingga bumbu meresap.angkat dan sajikan.
Untuk 2 porsi
sumber: http://kreasi-dapurku.blogspot.com/2013/10/udang-petai-balado.html
